При длительных осенних дождях ягоды не осыпаются, сохраняют товарный вид. Можно выращивать без шпалеры. Хорошая транспортабельность. Большой выход товарной ягоды (до 95 %).
Бизнес на выращивании новых сортов малины
Бизнес на малине пока хорошо развит только в Европе. Спрос на эту ягоду в Украине превышает предложение, что делает выращивание малины перспективным бизнесом в ближайшие годы.
Для полукустарника необходим хорошо освещенный участок земли и свободный доступ к воде. Это влаголюбивая культура и без полива Вам не обойтись. Хорошо растет на легких песчаных почвах, любит мульчирование. Оптимальное значение кислотности почвы — рН 5,8-6,2.
Летняя малина — имеет двухлетний цикл развития. Плодоносит на побегах второго года (прошлогодних побегах). Плюсы для бизнеса на малине – как правило, ягоды имеют хороший сладкий вкус и аромат (успевает набрать сахар). Минусы – может подмерзать в малоснежные суровые зимы, подвергается болезням и нападению вредителей.
Ремонтантная малина — плодоносит на однолетних и двухлетних побегах, что дает возможность убирать 2 урожая за год (летом и осенью). Но, как правило, при промышленном выращивании ремонтантной малины целесообразным считается ее содержание в однолетней культуре и получение только позднелетнего – осеннего урожая. За один сезон она успевает вырасти и дать урожай. Отплодоносившие стебли поздней осенью или ранней весной срезают до уровня почвы, вывозят с участка и уничтожают.
Ремонтантная малина значительно меньше повреждается болезнями и вредителями, не нуждается в частых химических обработках. Дает возможность собрать экологически чистый урожай. Исключается проблема зимостойкости побегов. Минусы – часть урожая может не успеть вызреть из-за осенних заморозков, немного уступает вкусу и аромату летней малины. Ремонтантная малина по сравнению с обыкновенной более требовательна к питанию.
Посадки проводят весной или осенью. Почва тщательно рыхлится, из нее выбираются остатки растений и другие посторонние включения. Растения высаживают в траншеи, в которые вносится перепревший навоз и минеральные удобрения. Саженцы перед высадкой замачиваются в водном растворе фунгицида. На 1 кв. м можно разместить 4 саженца. Сразу после посадки они подвязываются к опорам.
Бизнес на малине: плюсы и минусы
Плюсы малинового бизнеса:
- хорошая урожайность;
- высокая востребованность ягод;
- возможность выращивать высокопродуктивные ремонтантные сорта, дающие урожай в первый год после посадки;
- существует множество сортов, отличающихся вкусом, цветом, ароматом;
- некоторые сорта дают 2 урожая в сезон, значительно повышая рентабельность бизнеса;
- кусты просты в уходе и устойчивы к болезням;
- рассаду для обновления питомника можно выращивать из семян, экономя на покупке саженцев.
Несмотря на очевидные преимущества, у бизнеса на малине существует несколько минусов, которые нужно учесть еще до старта проекта:
- малину в промышленных масштабах лучше выращивать людям, имеющим опыт в растениеводстве;
- необходимо наладить систему сбыта;
- спелая ягода легко повреждается при перевозке, часть урожая неизбежно попадает в брак;
- обширные плантации требуют найма подсобных рабочих.
Малина Октавия приносит по 3,0–3,5 кг с куста, наилучшие показатели плодоношения наступают на третий год. Ягоды крупные, 5–6 г, довольно плотные, вкусовые качества очень хорошие: ярко выраженная сладость сочетается с многогранным богатым малиновым вкусом, без лишней кислоты. Наилучший вкус проявляется при умеренно теплой погоде. Ягоды практически не гниют даже во время длительных дождливых периодов.
Промышленные сорта малины
Очень крупные ягоды в форме вытянутого треугольника традиционной малиновой окраски имеют массу 6–8 г. При качественном уходе 10 г. По вкусовым качествам Лячку можно отнести к универсальным сортам – сладкие с небольшой ноткой кислинки ягоды годятся для потребления в свежем виде, глубокой заморозки и переработки.
Ценное свойство этого сорта – его устойчивость к серой гнили, болезни, которая в дождливую погоду сильно повреждает ягоды.
Главная особенность ягод малины этого сорта – отменная транспортабельность и сохранность товарного вида в течение не менее 1 суток без холодильника. Лячка (Лашка) сочетает в себе идеальную комбинацию раннеспелости и растянутого плодоношения. Один сорт может закрыть потребность в малине на протяжении всего лета.
ОКТАВИЯ • Octavia
В Центральной России сорт начинает плодоношение в конце июля или в начале августа. Период плодоношения относительно затяжной – от 4 до 5 недель.
Малина Октавия приносит по 3,0–3,5 кг с куста, наилучшие показатели плодоношения наступают на третий год. Ягоды крупные, 5–6 г, довольно плотные, вкусовые качества очень хорошие: ярко выраженная сладость сочетается с многогранным богатым малиновым вкусом, без лишней кислоты. Наилучший вкус проявляется при умеренно теплой погоде. Ягоды практически не гниют даже во время длительных дождливых периодов.
КАСКАД ДЕЛАЙТ • Cascade Deligh
Если бы вам сказали, что есть сорт малины, который отличается качеством плодов, выносливостью куста, да и вкусом, смогли бы вы от него отказаться? Знаем, что нет, поэтому здесь и сейчас вы находитесь на правильном пути, читая про новый сорт малины Каскад Делайт.
Ягоды малины Каскад Делайт приятно собирать, они крупные, 6–8 г, удлиненной формы, но еще приятней их есть! Кисло-сладкая ягодка по дегустационной шкале 4,8 балла из возможных 5. Легко снимается, мелкие семена почти не чувствуются, а как она ароматна!
Так, с одного взрослого куста вы сможете собрать 4 кг ягод, а при постоянном поливе и своевременной подкормке – около 8,5 кг. Это высокий показатель, который является одним из решающих в приобретении сорта. Малина Каскад Делайт относится к среднеранним, первый съем ягод проводится в конце июня. Жару и холод переносит отлично.
ТУЛАМИН• Tulameen
Сорт Туламин выведен в Канаде, но уже прочно прописался в Европе. По сроку плодоношения малина Туламин относится к летним среднепоздним сортам. Урожай готов к сбору с конца июля и до начала сентября. Особенно хорош этот сорт для Черноземной зоны с теплым сухим августом. К сожалению в Нечерноземье в отдельные зимы кусты подмерзают.
Сорт этой малины формирует довольно крупные кусты. Взрослые растения достигают высоты 2 метра и что более важно отметить, у малины Туламин образуется небольшое количество побегов замещения. Этого достаточно для размножения малинового сорта, но особых мер по защите участка от излишнего распространения культуры прилагать не требуется. Кусты у малины Туламин мощные, с малым количеством шипов, растут быстро. Урожайность высокая – около 3 кг ягод с куста. Ягоды у сорта Туламин крупные, сладкие, с небольшой кислинкой. Многие считают их эталоном вкуса. Кроме этого садоводы отмечают исключительно красивые одномерные ягоды, средней массой 6 г и их непревзойденный аромат.
ХЕЙСА – нектарная малина • Heisa
Сорт создан финскими селекционерами с использованием княженики. Ягоды ярко-красного цвета (по форме похожи на обычную малину). Обильное плодоношение наступает через 3 года после посадки. Созревание плодов начинается с конца июля и продолжается примерно 15 дней.
Основные черты сорта:
• сильный приятный аромат; необычный сладкий (медовый) вкус
с легкой кислинкой;
• стабильно высокая урожайность; универсальность — ягоды едят свежими, замораживают, готовят из них сок, элитные ликеры и варенье; буквально несколько ягод, добавленных в любой продукт переработки, меняют вкус и делают его неповторимым!
• отличная морозостойкость (выдерживает температуру до –40°С,
т. е. на уровне арктических ягод); не требует особого ухода.
Те счастливцы, которым удалось попробовать ягоды этого сорта, обязательно захотят иметь его в своем саду — так как, по мнению подавляющего большинства садоводов, вкуснее этого сорта нет!
ШИМАНУС (ХЕМАЙНУС) • Chemainus
Новейший канадский сорт малины среднего срока созревания. Растение высотой 1,5 м, побеги почти без шипов. Ягоды красивой вытянутой конической формы, блестящие, светло-красные, массой до 5–7 г, отличного вкуса, с хорошим ароматом. Урожайность высокая, 5–7 кг с куста. Плоды с долгим периодом хранения. Сорт очень зимостоек, высокая устойчивость к болезням.
Подводя черту под описанием характеристик
зарубежных сортов традицаонной малины мы можем рекомендовать эти сорта:
Каскад Делайт, Лашка (Лячка), Октавиа, Туламин,
На сегодняшний день мы предлагаем фермерам для промышленных садов ремонтантные сорта малины нашей селекции – это уже многим знакомый сорт красноплодной малины Карамелька и новинки 2019 года сорта – Самохвал, Малиновая гряда, Похвалинка. Есть сорта черной смородины и крыжовника. Осенью 2020 года у нас будет предложение по саженцам ирги, селекцией которой мы занимаемся совместно с селекционером по семечковым культурам Г. Я. Шербеновым.
Вопрос кооперации
alt=»Cute little girl picking fresh berries on organic raspberry farm on warm and sunny summer day. Child harvesting in a garden.» width=»460″ height=»306″ />
Когда мы сажали свой малиновый сад, появлялись мысли раздавать бесплатно саженцы разных ягодных культур жителям близлежащих деревень и учить их выращивать ягоды. Чтобы в одной деревне выращивали крыжовник, в другой – смородину и т. д. Ягоды они будут сдавать мне «на холодильник» по заранее оговоренной цене – и мне лишняя ягода не повредит, и людям дополнительный доход.
Схема вроде неплоха, но есть много «но».
Встает вопрос качества ягоды – у себя на плантации вы делаете все «по науке», защищаете крыжовник и смородину от вредителей и болезней, поливаете, удобряете, пропалываете… Всего этого ваш суб-фермер делать не будет, и на выходе вместо ожидаемых тонн урожая будут жалкие килограммы мелких и кислых плодов.
Далее – сроки поставок. К примеру, вы считаете, что завтра к вечеру вам нужно 600 кг черной смородины. У себя-то на плантации у вас все спланировано – вам нельзя срывать поставки. Но у суб-фермера есть корова, которую нужно доить, сено, которое нужно косить, может, он еще и на работу ходит или жуков на картошке собирает… В результате к сроку вам сдали всего 300 кг, сделка состоялась не до конца, клиент недоволен.
Проблема перебежчиков – это когда через пару лет работы на вас суб-фермер посмотрит по сторонам с целью продать ягоду не по 65 руб., как он сдает мне, а по 120 руб., как продаю я сам. И те самые перекупщики ягоды на черных «приорах» и красных четверках сами будут искать моих суб-фермеров. А найти их будет нетрудно, достаточно спросить в сельском магазине у продавщицы. В итоге я за свой счет научу местных выращивать ягоды, сам приведу в их деревни покупателей, и они сойдутся на новой цене, которая устроит их обоих, но не меня.
Кто-то советовал заключить со «своими» фермерами договоры на сроки и количество, но, видимо, эти люди живут не в российских реалиях, где такие договоры являются просто бумажкой – при их невыполнении никто тебе ничего не должен.
Диванные фермеры
alt=»Pop Art Lazy Man Lying on Sofa, Watching TV and Dreaming about Big Money. Vector illustration» width=»460″ height=»300″ />
Это работающие люди, которые скопили, к примеру, от 1 до 5 млн руб., и (как правило, зимой, лежа на пляже в Таиланде) им в голову приходит мысль – не вложить ли деньги в сельское хозяйство, ведь там доходность выше, чем у банковского вклада в 5%.
И они начинают мучить нас вопросами «как и что». А мы сразу спускаем таких людей с небес на русскую землю, отвечая, что по той модели управления, которую они хотят, сад работать не будет.
Ведь хотят они найти какую-то землю, чем-то засадить, поставить туда вагончик, поселить туда дядю Ваню и ждать от него прибыли. А сами они будут дальше работать в офисе или банке.
Увы, такая схема не работает. Если вы посмотрите хотя бы на участников Ягодного союза, то в 90% фермерских хозяйств руководитель постоянно находится на месте. Необязательно сам собирает ягоду, но хотя бы контролирует процессы и ими руководит.
Такая удаленная схема по ведению ягодного бизнеса имеет место быть, но при более крупных инвестициях (примерно от 100 млн руб.).
Так что не живите иллюзиями о сказочных дивидендах от ягодных полей, если вы не собираетесь переезжать из города в деревню.
Кроме этого, не следует забывать о том, что на продажу можно предлагать не только непосредственно ягоды, но и готовые саженцы малины. Тогда можно ожидать неплохого увеличения доходности и полностью окупить все вложения уже за два-три года.
Производственный процесс
В заключении разделим на этапы весь производственный процесс по выращиванию малины.
Для организации успешного бизнеса важно учитывать следующие моменты:
- Перед покупкой необходимо проверять корневую систему саженцев. Корни не должны иметь утолщений, которые свидетельствуют о заболеваниях раком.
- Высаживается малинник рядами, на освещенных участках на глубину – 8 -10 см. Расстояние между рядами – 1,5 м, между саженцами – не менее 50 см.
- Перед высадкой саженцев почва поливается, мульчируется, побеги обрезаются.
- По необходимости в почву через каждые 5 — 6 метров вбиваются колышки – шпалеры, натягивается проволока для подвязки растений по мере их роста.
- Важно вовремя прореживать малину, обрабатывать от сорняков.
- При масштабном производстве лучше закупить несколько сортов саженцев, но высаживать их нужно по отдельности в зависимости от условий выращивания того, или иного сорта.
- Саженцы, выращенные из черенков, корней также можно продавать, что принесет дополнительный доход.
- Сбор малины производится вручную, поэтому при больших плантациях следует заблаговременно позаботиться о помощниках.
С использованием материала dr. Agnieszka Orzeł
Новые сорта малины для промышленного производства
Увеличение производства посадочного материала малины связано с выведением сортов для промышленного производства — Поляна и Полька, плодоносящих на однолетних побегах. Эти сорта малины приобрели популярность среди производителей. Полька относится к типичным ремонтантным сортам со средними показателями побегообразовательной способности. Основное плодоношение приходится на побеги текущего года — на плодовых веточках формируется по 25 — 30 цветков. Созревание плодов начинается в конце июля или с августа, и, как правило, длится три месяца. Сорт характеризуется средней силой роста. Плоды крупные или средние, слегка удлиненные, плотные, блестящие, почти не опушенные, насыщенного цвета, с ярко выраженным малиновым ароматом, вкусные, отличаются устойчивостью к серой гнили и паутинному клещу.
Сорт Полька (Polka ) в настоящее время занимает значительное место и в мировом производстве малины. Высокое качество плодов отметили зарубежные производители и выращивают его как десертный сорт во многих странах мира. Процентная доля оздоровленных саженцев сорта Полька составила 90%.
В течение зимы проводят несколько снегозадержаний агрегатом из трактора ДТ75 или Т54В со снегопахом, оседлывая ряд.
Удобрение малины
По окончании этой работы разбрасывают органические удобрения 40–60 т/га, используя тракторные тележки 1ПТУ4 с ограничителями.
Почву в рядах обрабатывают фрезами ФА0,76, ФП2 или дисковой бороной БДН1,3, глубина обработки 3–7 см.
В конце сезона почву в междурядьях обрабатывают культиватором, в результате чего выравнивается поверхность почвы, устраняются валы, образовавшиеся при обработке междурядий бороной БДН1,3. Уход за плантацией в год подготовки к очередному плодоношению.
Если органические удобрения не вносили осенью, делают это весной.
Минеральные удобрения вносят машиной РУ410 поверхностно или куль тиватором КРН4,2 и заделывают фрезой ФП2. Средняя доза удобрений: N — 80 кг/га, P2O5— 80 кг/га и K2O — 150 кг.
Завершается работа в год подготовки плантации к плодоношению пригибанием побегов на зиму малиноукладчиком. Перспективными сортами для возделывания по технологии с прерывистым циклом плодоношения в европейской части страны являются: Барнаульская, Вислуха, Новость Кузьмина, Латам, Моллинг Джуел, Награда и др.
Источник — https://biznesselo. com/biznes-na-maline/
Источник — https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe. xn--p1ai/biznes-plan/selhoz/vyrashhivanie-maliny. html
Источник — https://www. opitomnik. ru/publications. html/id/56
Источник — https://www. ogorod. ru/ru/main/stories/15379/Sovety-nachinayushchemu-yagodovodu-ili-Ekonomika-malinovoy-plantatsii-Chast-pervaya. htm
Источник — https://sadyrad. ru/malin/promyshlennye-sorta-maliny. html
Источник — http://asprus. ru/blog/novye-sorta-maliny-dlya-promyshlennogo-proizvodstva/
Источник — https://greenferma. ru/sad/malina/fermerskoe-virashivanie-malini. html