Крупноплодная садовая земляника очень популярна у российских дачников и фермеров, выращивающих ягоды на продажу. Конечно, крупную клубнику собирать удобнее и урожаи получаются выше, а на рынке она сразу привлекает внимание покупателей. Таких сортов достаточно много, и с каждым годом их ассортимент расширяется. В числе недавно появившихся и вызвавших большой интерес – клубника «Зефир», с характеристиками и особенностями которой мы предлагаем познакомиться.
Официальной информации о происхождении сорта нет – в большинстве источников он именуется датским, государственных испытаний не проходил и в Госреестр не включен. Тем не менее саженцы и семена клубники «Зефир» предлагают многие отечественные питомники и агрофирмы, а в Интернете о данном сорте накопилось большое количество отзывов (крайне противоречивых).
Основные характеристики
Для наглядности приведем основные данные в виде таблицы:
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Культура | Земляника (Fragaria ananassa) |
| Срок созревания | Ранний или ультраранний |
| Плодоношение | Разовое (неремонтантное), дружное |
| Фотопериодический тип | Короткого светового дня |
| Урожайность | Высокая: около 1 кг с куста |
| Масса ягод | Средняя 17-30 г, максимальная до 50-60 г |
| Форма плодов | Тупоконическая или широко-округлая, гребенчатая, ребристая |
| Цвет ягод | Темно-красный, с глянцевым блеском |
| Мякоть | Розовая, сочная, плотная |
| Назначение | Универсальное |
| Усообразовательная способность | Высокая (до 20 усов с куста) |
| Продуктивный жизненный цикл | 3-4 года и более (в зависимости от климатических условий и интенсивности агротехники) |
| Устойчивость | Сорт зимостойкий, относительно засухоустойчивый; обладает иммунитетом к мучнистой росе и бурой пятнистости листьев, мало подвержен серой гнили плодов; восприимчив к поражениям земляничным клещом |
| Включение в Госреестр РФ | Не включен |
Достоинства сорта
В числе главных достоинств земляники «Зефир» называют:
- раннее или суперраннее созревание с быстрой и дружной отдачей урожая. В открытом грунте плодоношение начинается со второй половины мая, в тепличных условиях – с конца апреля – первой декады мая;
- морозостойкость и выносливость в неблагоприятных погодных условиях. Растения под снежным покровом или слоем органической мульчи благополучно переносят сильные морозы (−16… −35 ℃), относительно устойчивы к засухе;
- неприхотливость в уходе и устойчивость к заболеваниям. Сорт нетребователен к типам почвы, мало подвержен пятнистостям листьев, серой плодовой гнили, мучнистой росе, фузариозу;
- высокие товарные и потребительские качества ягод, их транспортабельность и универсальность назначения.
По результатам экспертной оценки, проведенной в 2002–2006 гг. специалистами ФГБНУ Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства под руководством профессора С. Д. Айтжановой на коллекционном участке Кокинского опорного пункта (Брянская обл.), сорт «Зефир» вошел в число наиболее устойчивых (на уровне иммунитета) к мучнистой росе и бурой пятнистости листьев.
Товарные и потребительские качества ягод
Ягоды крупные (массой в среднем 17-30 г, максимально – до 50-60 г), без внутренних пустот, не мельчают к окончанию плодоношения. По форме могут быть тупоконическими или широко-округлыми, гребенчатыми, ребристыми. Благодаря мощным цветоносам, не полегающим к земле, плоды расположены высоко и не контактируют с почвой, что облегчает сбор урожая и снижает риск порчи. При равномерной освещенности и хорошей вентиляции ягоды вызревают очень дружно, приобретая темно-красный цвет и выраженный глянцевый блеск.
Оценки вкусовых качеств клубники «Зефир» по отзывам садоводов сильно разнятся. Одни описывают ягоды как насыщенно-сладкие с нежной и сочной мякотью, обладающей легкой и воздушной текстурой (соответствующей названию), приятным ароматом. Другие считают вкус десертным, довольно ординарным. Ягоды имеют универсальное кулинарное назначение: пригодны для потребления в свежем виде и всех способов переработки, хорошо сохраняют форму и плотность при варке и замораживании.
Урожайность сорта зависит от внешних факторов и условий выращивания, потенциально с куста можно получать до 1 кг ягод. Важным преимуществом «Зефира» по сравнению с другими ранними сортами считают отдачу стабильно высокого урожая уже на первый год после посадки.
Недостатки
К недостаткам сорта можно отнести:
- интенсивное усообразование (до 20 усов с куста). С одной стороны, оно позволяет беспроблемно размножать сорт, получая большое количество пасынков. С другой – приводит к загущению посадок и быстрому истощению сил растения. Поэтому ненужные усы требуется постоянно обрезать, не допуская формирования первых дочерних розеток, и обновлять посадки не реже чем каждые 3-4 года;
- восприимчивость к поражению земляничным клещом.
Агротехнические рекомендации
Кусты данного сорта невысокие, компактные, поэтому высаживать их можно довольно плотно – на расстоянии 20-25 см друг от друга. Оптимальными сроками для посадки специалисты считают середину августа, так растения успевают хорошо укорениться и подготовиться к зиме, а на следующий сезон способны к полноценному плодоношению.
В отношении ухода сорт неприхотлив. Предпочитает открытые, ровные, солнечные участки, но может расти и в полутени. «Зефир» относительно засухоустойчивый, однако без полива обойтись не может, особенно на начальных этапах роста, цветения и плодоношения. Нельзя забывать и о своевременных профилактических обработках от вредителей. Растения считаются нетребовательными к типу почвы, но лучше развиваются на питательном, достаточно легком грунте с нейтральной кислотностью. Подкормки рекомендуются органические: перегной и торф, навозная жижа, куриный помет. До и во время плодоношения необходимо удалять усы с кустов, не предназначенных для репродукции, а осенью советуют обрезать старые листья и укрывать грядки на зиму хвойным лапником, соломой или агротканью.
Отзывы
Юрий, 50 лет, г. Кривой рог
У сорта Зефир я бы отметил очень дружное и одновременное на всех кустах созревание ягод. Некоторые называют его одним из лучших для выращивания под пленкой, но в наших условиях по вкусу гораздо интереснее оказались другие ранние сорта: Ольвия, Клери и Розанна. Так что Зефир буду выкидывать заодно с Чаморой.
Эльмира, 42 года, г. Йошкар-Ола
Выращиваем этот сорт на протяжении нескольких лет. Кусты сильные и здоровые, цветут обильно, ягоды на них созревают даже раньше, чем у Хоней. Урожай отдают стремительно, буквально за три сбора. Плоды крупные и к концу не мельчают, транспортабельные, привлекательные внешне и без пустот внутри. Вкус сладкий с нежной кислинкой, аромат приятный. Отлично подходят для всех летних десертов и зимних заготовок. Сорт некапризный, выносливый, обладает повышенной зимостойкостью, размножается элементарно, так что нас устраивает по всем параметрам.
Наталья, 46 лет, г. Москва
Пришла к выводу, что от сорта земляники «Зефир» буду отказываться. Он растет у нас на участке уже третий год. Урожайность неплохая и вид у ягод действительно «товарный»: красивые, равномерно пунцового цвета, тяжелые, ровные, чистые, гнили практически не подвержены. Транспортабельность и лежкость тоже на высоте: не мнутся и не текут при перевозке и хранении. Но я выращиваю землянику не на продажу, а для себя и своей семьи на еду. И, несмотря на аппетитное название, вкус меня как раз и не устраивает – слишком банальный, невыразительный, аромат выражен слабо.
Николай, 41 год, Запорожская обл.
В наших условиях клубника сорта Зефир получается зефирно-сладкой и вкусной. С небольшой плантации (всего 10 квадратов) весь урожай ягод расходуется на семью, друзей и соседей. До рынка не довозил еще ни разу. Поспевает одним из первых и очень быстро отходит. Урожайность слабовата, но радует устойчивость к болезням (даже при минимальных обработках) и к перепадам погоды.
Видео
Своим опытом выращивания земляники «Зефир» делятся садоводы Сибири (г. Томск) и Украины:
Источник:https://yandex.ru/turbo/ogorodum.ru/s/klubnika-zefir-opisanie-sorta-foto-i-otzyvy.html?sign=8749e900c023c57853881ea0e6e0c2bbe19b414b314f30e2d5f4b6a0e2a4dd64:1639590335&parent-reqid=1639590335150316-11604668309170300723-sas6-5264-11c-sas-l7-balancer-8080-BAL-2735&lite=1
Описание сорта клубники Зефир
О том кто вывел сорт Зефир официально
неизвестно. Однако в большинстве источников говорится о том, что вывели его
датчане. Госиспытаний в Российской Федерации он не проходил, поэтому в
Госреестр РФ не включен. В России сорт не слишком популярен и выращивается
только в дачных условиях. Тем не менее, этот сорт очень часто обсуждают на
форумах.
В сегодняшней публикации мы познакомим вас с этим
удивительным датским сортом. Представим его описание, покажем фото ягод и
отзывы садоводов, которые выращивали Зефир у себя на участке.
Характеристика сорта Зефир
Кустик у Зефира невысокий, прямостоячего типа, среднераскидистый. Листочки темно-зеленого цвета, форма овальная. Цветоносы мощные, находятся на уровне листьев или ниже их. Зрелые плоды держат хорошо, не падают на землю под их весом. Ягоды крупного размера, форма коническая. При первом сборе форма может быть неправильная – гребневидная.
Оболочка плода темно-красного оттенка,
глянцевая. Оболочка обильно усеяна семенами желтого цвета. Мякоть плода
ярко-красная, плотность хорошая. Плод источает приятный клубничный аромат.
Вкусовые качества у Зефира отменные. Ягода
сладкая, с легкой ноткой кислинки. Плоды имеют универсальное назначение. Они
подходят для употребления в свежем виде, для переработки (джем, варенье),
заморозки. Кроме этого клубника хороша для реализации на рынке, так как имеет
привлекательный товарный вид.
Средняя масса ягод небольшая, приблизительно 30
грамм. Однако при хорошем уходе можно легко вырастить ягоды до 38-40 грамм.
Показатели урожайности при этом достаточно
высокие. В среднем, с 1 кустика удается собрать до 1 кг продукции. В целом же с
1 гектара посадок можно собрать до 10 тонн клубники.
Сорт очень ранний. Ягоды начинают созревать уже
в 20-х числах июня. Если выращивать клубнику в теплице, то созревание
происходит еще раньше.
Большим плюсом Зефира является то, что его
урожай формируется дружно. Это большой плюс, если клубника выращивается в
промышленных масштабах.
Положительные и отрицательные качества Зефира
Этот сорт имеет огромное количество достоинств,
благодаря чему ценится европейскими садоводами. Среди основных плюсов Зефира
стоит выделить:
- Очень
раннее созревание урожая. - Дружное
формирование урожая. Это огромный плюс при промышленном выращивании клубники,
так как существенно упрощается сбор урожая. - Зефир
– это достаточно морозостойкий сорт. Он отлично зимует в регионах с
неблагоприятным климатом. - Имеет
довольно хорошие показатели засухоустойчивости. - Зефир
неприхотлив в уходе. Клубнику этого сорта сможет выращивать даже неопытный
садовод. - Он
не особо требователен к типу грунта, в котором его будут выращивать. - Ягоды
имеют высокие товарные качества. Клубника красивая на вид, хорошо переносит
транспортировку и имеет высокие показатели лежкости. - Зефир
обладает отличным иммунитетом. С 2002 по 2006 год специалисты из ФГБНУ «Всероссийского
селекционно-технологического института садоводства и питомниководства» проводили
испытания, в результате которых удалось выяснить, что сорт Зефир является одним
из самых устойчивых перед такими заболеваниями как мучнистая роса и бурая
пятнистость.
Вместе с тем, стоит отметить и ряд недостатков
этого сорта. К ним относят:
- Зефир формирует достаточно большое количество усов. С одной стороны это плюс, так как посадки легко размножать, но с другой стороны это существенно усложняет уход за клубникой.
- Растение неустойчиво перед земляничным клещом.
Особенности выращивания клубники
Выращивать клубнику Зефир не сложно, так как
она достаточно неприхотлива в уходе. Однако нужно соблюдать некоторые правила
при ее посадке. Для того чтобы сорт хорошо плодоносил и не болел, нужно
соблюдать ряд условий:
- Почва.
Сам по себе Зефир может расти и в непитательных грунтах. Но в таких условиях получить
отменный урожай не получится. Во-первых, клубника (любой сорт) не любит кислую
почву. Во-вторых, желательно высаживать рассаду на удобренном участке.
В-третьих, рекомендуется добавить в грунт песок, чтобы сделать его более
легким. - Участок,
на котором будет выращиваться клубника, должен быть рыхлым и чистым от сорной
травы. - Высаживать
клубнику этого сорта можно весной или в конце лета (приблизительно в середине
августа). Более поздняя посадка опасна, так как есть шанс неприживаемости
рассады на участке.
Сама же схема посадки выглядит следующим
образом:
- Сначала вырывают лунку глубиной 15-25 см. Все зависит от длины корней.
- Расстояние между лунками должно быть около 35 см. Гуще высаживать клубнику нельзя, так как кустики будут более подвержены грибковым заболеваниям.
- Расстояние в междурядьях должно быть не меньше 60 см. Это значительно упростит сбор урожая и уход за клубникой.
- После того как лунка вырыта, ее поливают водой. На каждую ямку уходит по 1 л воды.
- Когда вода впитается, в лунку помещают саженец. Его корневую систему расправляют (обязательно вертикально) и присыпают грунтом.
- Грунт утрамбовывают и в конце посадочных работ поливают водой каждый кустик (по 1 л на растение).
Правильный уход за клубникой
Как уже писалось ранее – это достаточно неприхотливый сорт. Базовых правил по уходу вполне достаточно для того, чтобы Зефир не болел и стабильно давал хороший урожай.
Основные правила по уходу за клубникой Зефир:
- Полив.
Клубнику нужно хорошо поливать. Этот сорт довольно хорошо переносит засуху, но
без поливов не может дать максимального урожая. К тому же, при нехватке воды ягоды
будут не такими сочными и вкусными. Хуже всего, если нехватка влаги будет наблюдаться
в период формирования завязей и бутонов. - Подкормки.
Без удобрения любая культура будет иметь слабый иммунитет и не покажет своей
пиковой продуктивности. Удобрять клубнику нужно по мере необходимости. В первый
год после посадки, если лунки были хорошо удобрены, подкармливание кустиков не
проводят. Начиная со второго года, весной вносят азотосодержащие удобрения,
которые стимулируют рост зеленой части растения и помогают клубнике отойти от
зимнего сна. Во время формирования завязей клубнике нужны фосфорно-калийные
удобрения. После сбора урожая нужно подкармливать клубнику органикой. Это
обеспечит растение необходимым запасом энергии для нормальной зимовки. - Удаление
сорной травы. Чтобы не тревожила сорная трава, можно замульчировать грядки или
использовать агроволокно.
Заболевания и вредители
Сорт имеет достаточно хороший иммунитет,
который защищает не только от заболеваний, но и от ряда вредителей. Тем не
менее, если не соблюдать правила выращивания, то клубника может столкнуться со
следующими заболеваниями:
Источник:https://yandex.ru/turbo/fermerss.ru/s/2019/07/18/opisanie-sorta-klubniki-zefir/?sign=0053d3c04c2a8f781370a9116c6ab10b4365af55f06a3d5f0ab8fdb2998e0a46:1639590335&parent-reqid=1639590335150316-11604668309170300723-sas6-5264-11c-sas-l7-balancer-8080-BAL-2735&lite=1